domenica 19 ottobre 2014

Ricetta N.21 - Torta-DettoFatto-Cookie

BUONGIORNO !!!

Ma sbaglio o sta facendo un caldo assurdo?!?
Senza dimenticare i problemi e i danni che stanno subendo gli abitanti di Genova....voglio solo dire che qui da me ieri siamo andati in spiaggia a prendere il sole!!!

Ad ogni modo, per me è comunque ripresa la stagione del tea caldo; di pomeriggio o prima di andare a letto da un paio di anni è diventata una buona abitudine....e cosa potrebbe accompagnare una bella tazza di tea fumante?? Ma dei biscotti naturalmente!
Certo, rispetto a quello che sto per proporvi, i classici biscottini al burro sarebbero piu indicati; ma noi qui cerchiamo sempre la variante piu golosa, e così (in 10 minuti insieme alla mia sorellina Silvia=)  ho preparato un cookies gigante o per meglio dire la torta cookie!!!

Fatte le dovute premesse, 
prepariamo insieme la mia (nostra...sennò poi si offende!): TORTA-DettoFatto-COOKIE...



INGREDIENTI :


  • 180gr. di Farina 
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 180gr. di zucchero di canna (se avete solo quello normale mettetene un pò in meno)
  • 120gr. di burro morbido
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di olio 
  • 150gr. di gocce di cioccolato
  • 1 bustina di Vanillina


PREPARAZIONE:

Mettete burro e zucchero in una ciotola e lavorate con la frusta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Aggiungete l’uovo e lavorare a bassa velocità finchè sarà stato completamente assorbito dall’impasto, dopo di che aggiungere l'olio e infine la farina setacciata con lievito e vanillina.

Mettete da parte le fruste e Aggiungete le gocce di cioccolato mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno, senza lavorare troppo il composto.





Versate dentro uno stampo a cerniera, imburrato e infarinato, con diametro di 20 cm e infornare a 180° (in forno già caldo) per circa 25 minuti.




Una volta sfornato, lasciar raffreddare ed  eventualmente cospargere con zucchero a velo.







Ed eccola qua pronta da servire; certo mangiata così, più che per accompagnare il tea, è per fare una superMerenda...American Style!!!






L'impasto si prepara davvero in 10 minuti e il dolce avrà una consistenza croccante all'esterno è morbida all'interno...squisita!!!


A presto con altre golosità !!!

Annalì =) 




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