mercoledì 30 aprile 2014

Ricetta N.17 - Pane elfico (Lembas)

Buonasera !!!

Come promesso, eccomi a distanza di poco tempo (ja 2 settimane...sto migliorando!) con un'altra bella ricetta. Questa volta parliamo di qualcosa di dolce, ispirata al mondo fantasy del Signore degli Anelli!!!

Il mio ragazzo adora questa saga, e anche a me non dispiace, così per far contento questo bravo fidanzato ho cercato in giro e ho trovato la ricetta del pane elfico. In sintesi questa è "la merenda" che gli elfi donano alla compagnia dell'anello per rifocillarsi durante il viaggio verso Mordor. 





La preparazione è molto semplice, c'è un pò da aspettare ma ne vale la pena, questi dolcetti sono davvero buoni... che bravi questi elfi! :)

Prepariamo quindi insieme il PANE ELFICO...


INGREDIENTI :

  • 125 gr di burro
  • 40 gr di zucchero
  • 1 cucchiaio di miele
  • 2 tuorli
  • un pizzico di sale
  • 2 cucchiai nocciole tritate
  • un pizzico di lievito in polvere
  • 250 g di farina
  • foglie di banana( facoltativo x impacchettarli)

PREPARAZIONE:

Accendete il forno a 200° e foderate una placca con la carta da forno.

In una ciotola montate con l'aiuto delle fruste elettriche, il burro con lo zucchero ed il miele, aggiungete i tuorli e poi tutti gli altri ingredienti mescolandoli fino a quando si sono bene amalgamati. 


Fate riposare la pasta per circa mezz'ora e poi stendetela su una superficie infarinata (se l'impasto rimane un pò morbido anche dopo la mezz' ora di riposo, non importa, verranno bene lo stesso!) in una sfoglia spessa cira 3mm e che ritagliarete in modo da ottenere dei rettangoli o dei triangoli (come ho fatto io).



Lasciate riposare brevemente prima di infornarli. Fateli cuocere per 10 minuti e una volta cotti, avvolgeteli in foglie di banana fresche e pulite oppure racchiudeteli in una scatola di latta. Io le ho riposte in un bel cestino, fatto apposta per una merenda sui prati della contea!
  
Adesso vi posto anche una chicca...

...me l'ha mandata il mio ragazzo poco fa, pane elfico e pupazzo di Bilbo Baggins sullo sfondo ihihih!
Spero che qualche amante del genere passi di qui....per tutti gli altri, provateli che sono ottimi.

A presto con altre golosita !!!

Annalì =)



martedì 15 aprile 2014

Ricetta N.16 - Golosi Aperitivi

Buongiorno !!!

Come va?  Manco da un bel pò, lo so e chiedo venia... purtroppo spuntano sempre fuori 1000 cose da fare e questo mi impedisce di aggiornare con costanza il mio amato blog; aggiungiamoci poi il fatto che il mio forno inizia a dare i numeri, che il computer non è sempre disponibile ed eccomi qua ad aggiornare le ricette a distanza di un mese SIGH!

Però ora sono tornata :))) e ho preparato 4/5 cose buonissime che presto vi farò vedere!


Iniziamo subito con delle idee carine per le serate con gli amici; quando magari vi cimentate a preparare il vostro "cavallo di battaglia" ma per non far sembrare la cena (o il pranzo o il brunch...) incompleta, vi occorre qualcosa da presentare come aperitivo.


Ecco dunque per voi i miei GOLOSI APERITIVI...



Iniziamo con un classico: rotolini di sfoglia con salame e formaggio.


INGREDIENTI:
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 200 gr di salame milanese
  • 200 gr di groviera a fette o di galbanone tagliato sottile (non sottilette...io ho provato e si sciolgono troppo!)

PREPARAZIONE:

Tagliate la sfoglia in tante strisce fin quando non finisce la pasta, diciamo di 5cm di larghezza piu o meno.

Posizionate su ogni striscia un paio di fette di salame tagliate prima a meta e una fetta di formaggio sempre tagliata a metà.
Arrotolate con delicatezza et voilà!
Pronti da infornare su una teglia rivestita di carta forno per 10 min a 180° 
Se volete potete spennellarli, prima di portli in forno, con un pò d'olio o un albume.








Passiamo ora al secondo aperitivo, ugualmente semplice ma un pò piu scenografico: cestini di parmigiano con olive e salame.


INGREDIENTI:
  • formaggio grattugiato q.b.
  • salame a pezzetti q.b.
  • olive snocciolate q.b.
Mi rendo conto che la lista degli ingredienti vi sembrerà troppo approssimativa, ma davvero è una ricetta che si puo preparare in 5 minuti e con quello che si ha in casa, per questo non sono stata specifica; chi di noi non ha in casa del formaggio grattugiato?


PREPARAZIONE:

Prima di tutto tagliate dei quadrati di carta forno di almeno 20 cm di diametro(non siate fiscali), fatto questo posizionate al centro del quadrato una bella manciata di formaggio grattugiato andando a formare un cerchio che non fuoriesca dai bordi della carta, schiacciate il formaggio con il dorso del cucchiaio e ponete il composto nel microonde a 450° per 2 minuti.

Non appena il formaggio si sara sciolto, togliete il composto dal forno e ponete la carta con il formaggio in una ciotolina, tipo quelle del gelato, schiacciando il fondo e cercando di creare la forma di un cestino.
Mettete la ciotola per un paio di minuti nel frigo et voilà!
Quando la andrete a riprendere si sarà solidificata e avrà la forma di un delizioso cestino da farcire come piu vi piace.
Io ho utilizzato olive snocciolate tagliate a pezzetti e salame paesano(come di dice da noi!) a pezzetti.
Ma si potrebbero usare della verdurine tagliate a pezzetti o creare una mini caprese con mozzarella e pomodorini sempre tagliati a pezzi...insomma con quello che piu vi piace!







Spero vi piacciano...




A presto con altre golosità !!!

Annalì =)